EX-SPECIAL DARJEELING 2025 SECOND FLUSH RESERVA MUSCATEL CHINA TEA BAG

EX-SPECIAL DARJEELING 2025 SECOND FLUSH RESERVA MUSCATEL CHINA TEA BAG
ダージリンで最も古い歴史を誇るマカイバリ茶園の夏摘み紅茶・セカンドフラッシュ・マスカテールをHAPPY HUNTERのティーバイヤー・石井博子が茶園を訪れテイスティングし、買い付けしてきました！
グリーンフライ（うんか）と呼ばれる虫と共につくられるのが伝統的な「マスカテール」と呼ばれる紅茶です。
グリーンフライは雨季が始まる前のほんの数週間、茶畑に最も多く飛来します。
グリーンフライが葉の汁をかじり、そこから自然発酵が起こり、かじられた葉は丸みをおび、葉にはピンクの筋や斑点が現れます。この葉はKAKRA LEAFと呼ばれ、製茶の工程で瑞々しいマスカットの味と香りをつくりあげます。これがまさに伝統的なマスカテールのつくり方です。

マスカテールは、全ての茶園でつくられるとは限りません。
有機栽培であること。グリーンフライが飛来したことを確認し、継続的に茶畑の観察をしていること、そしてKAKRA LEAFの茶摘み、製茶に必要な高い技術を持っていること。
セカンドフラッシュのほんの限られた時期につくられるマスカテールを入手できることは、ダージリン紅茶を買い付けするティーバイヤーにとって誇りです。

テイスティング
ピュアチャイナ種の特徴は水色が銅褐色で、味にコクと甘味があること。2025年夏摘みセカンドフラッシュ・マスカテールは非常にダイナミック、フルボディーで、樽や、かすかなシナモンを想わせる味の深み、マスカットを想わせる瑞々しい果実味、そしてそれらの余韻がラストノートに残る、伝統的なマスカテールの紅茶。

フードペアリング
焼き菓子（フィナンシェ、レーズンパウンドケーキ）、
タルト（マスカット、洋梨）、
コクのある百花蜜はちみつと好相性。

10TB JAIPURI POUCH HH0000015
Item: Ex-Special Darjeeling 2025 Second Flush Reserva
Muscatel China [TEA BAG]
Ingredients: Tea
Total Quantity: 10 Tea Bags (10x2g=20g)

10TB ZIP HH0000016
Item: Ex-Special Darjeeling 2025 Second Flush Reserva
Muscatel China [TEA BAG]
Ingredients: Tea
Total Quantity: 10 Tea Bags (10x2g=20g)

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